焼きナマス (焼きジュウ)

薄塩で焼いた魚を甘酢にジュゥッ!と漬けて
ビールにもご飯のおかずにもぴったりです。

焼きナマスの調理方法
1.甘酢をたっぷり作っておきます。
2.魚を薄塩もしくは素焼きで焼く。
3.焼きたて熱々の魚を甘酢にジュゥッと漬け、
  少し冷めるくらいまで漬け込みます。
4.魚の芯に熱が残るくらいで引き上げます。
5.タマネギスライスを敷き詰めたお皿に盛りつけ、
  パセリを添えて出来上がり。

材料
アジ・ウミタナゴ・メバル・イサキ・イワシ・
チンチン
クロダイの仔)・チャリコ(タイの仔)
タマネギスライス、パセリ

甘酢の材料

酢:カップ1杯 砂糖:大さじ2杯(好みで調整)
しょうゆ:適宜 タカノツメ:適宜

★チンチンやチャリコなら最高!
 リリースしようにもハリを飲まれてしまったなど
 持ち帰らざるを得ない小物料理に最適です。

by YASU

Fishing has now become a craze.  


SEO [PR]  ローン比較 再就職支援 バレンタイン 無料レンタルサーバー SEO