食欲のバイアグラ!魚のチゲ鍋

イシモチ・ホウボウ・カサゴにウマヅラと白身魚全般に
食欲の無いとき、風邪気味の時におすすめのスタミナ食
栄養バランスに優れた、簡単で美味しいおすすめの一品

調理法

1.キムチと豚肉を炒め、しょうゆで濃いめに味付け。

2.鍋にブイヨンスープを張り、一煮立ちさせる。
  ブイヨンがなければ、塩・コショウ・しょうゆだけ
  で作っても大丈夫。

3.イシモチを三枚におろし、食べやすい大きさに。

4.鍋に味付けしたキムチと豚肉、イシモチ、他の具
  を入れ、塩・しょうゆで味をととのえて煮込む。

5.辛いのが好きな人は、キムチの元を取り皿に。
  コクを出したい人は、すりクルミを取り皿に。
  もちろん、両方入れると最高に美味しくなります。

6.白ゴマを振りかけて、ガバガバと食べましょう。

材料
イシモチ、白菜キムチ、豚肉薄切り、ネギ、シイタケ
焼き豆腐、白ゴマ、しょうゆ、塩、ブイヨンスープ
コショウ、ニンニク2片(薄くスライスしておきます)
キムチの元、すりクルミ(すり鉢ですったクルミ)

良く合う魚
イシモチ、ホウボウ、カナガシラ、、カサゴ、イサキ
ウマヅラ、カワハギ、フグ、ヒラメ、マゴチ、イカなど
数種類の魚を使用すると風味が増します。

エビ、カニ、アサリを加えると、韓国風ブイヤベース
になります。

余談
夏場など食欲が落ちていても、おかわりできます。
辛さ、ニンニクの香りで、食欲を刺激してくれます。
ビールやチューハイにも合うと思います。

by YASU

Fishing has now become a craze.  


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